[Not a valid template]Kuchnia włoska kojarzy się przede wszystkim z popularnymi i znanymi na całym świcie potrawami, jaki mi są pizza i spaghetti. Jednakże Włochy to także ogromne bogactwo różnorodnych potraw z mięs, ryb, ryżu i warzyw. Włosi uwielbiają surówki, sery, owoce, świeże przyprawy, słodkie desery oraz dobre wino. Włosi to producenci jednych z najlepszych win na świecie, a każdy region szczyci się własną odmianą.
W zależności od regionu możemy spotkać różne dania, z których słynie dane miejsce. Północ kraju specjalizuje się w mięsach, zapiekankach, różnych postaciach makaronu i pizzy. Na południu natomiast dominuje już typowa kuchnia śródziemnomorska, gdzie do potraw chętnie wykorzystuje się owoce morza, oliwę z oliwek, świeże zioła, warzywa i owoce.
Jedzenie jest dla Włochów swoistym rytuałem, który skupia przy stole całą rodzinę. Posiłki są zazwyczaj obfite i podane z dbałością o estetykę, a pory ich spożywania są przestrzegane z wielką starannością.
Bardzo znane są również włoskie desery, któż z nas bowiem nie słyszał o tiramisu, sorbecie czy lodach włoskich? Do tradycyjnych potraw, znanych także u nas należą lasagne, risotto, ravioli, tortellini czy zupa minestrone.
Kuchnia włoska jest bardzo zróżnicowana, dlatego cieszy się dużą popularnością na całym świecie, bowiem dostarcza rozmaitych potraw i każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Włosi doceniają zapachy, które powinny uwodzić zmysły, dlatego chętnie dodają do potraw rozmaryn, bazylię, szałwię czy oregano. Dzięki nim dania pięknie pachną i pozwalają wydobyć naturalną głębię smaku.
Używanie w kuchni włoskiej ziół, ogromniej ilości warzyw, owoców, oliwy z oliwek czy owoców morza sprawia, że należy ona do jednych z najzdrowszych na świecie. Jest ona bogata w takie produkty, które są lekkostrawne i dostarczają organizmowi niezbędnych witamin i składników mineralnych. Kieliszek czerwonego wina po posiłku wpływa kojąco na układ trawienny i wzmacnia serce. Dietetycy polecają kuchnię włoską osobom mającym problem z podwyższonym cholesterolem oraz pragnącym w zdrowy sposób pozbyć się zbędnych kilogramów.
