[Not a valid template]Hotel Anantara’s Golden Triangle Resort w tajlandzkim Chiang Rai oferuje kawę z ziaren przetrawionych i wydalonych przez słonie. Za filiżankę kawy Black Ivory (czarna kość słoniowa) trzeba zapłacić 50$ natomiast 1100$ za kilogram.
Hotel Anantara korzysta z kawy Thai Arabica, której ziarna jedzą słonie z prowadzonego przez hotel ośrodka dla zwierząt. Kierownictwo twierdzi, że enzymy trawienne w słonia wytrącają z kawy proteiny, które są odpowiedzialne za gorzkawy smak kawy.
Za kawę Black Ivory trzeba jednak sporo zapłacić – 1100$ za kg. Hotel deklaruję się jednak, 8% od sprzedaży kawy będzie przeznaczane na fundację chroniącą i opiekującą się słoniami.
Black Ivory można dostać w hotelach sieci w Chiang Rai oraz na Malediwach.
Fot: goldentriangle.anantara.com
